Vegetarische Eierfrikadellen

Hier für Alle die tolle Idee der Hövelgrillerin der vegetarischen Eierfrikadellen. Die Champignons  als Beilage geben dazu etwas Kirmesfeeling.

Die Henne ist das klügste Geschöpf im Tierreich. Sie gackert erst, nachdem das Ei gelegt ist. - Abraham Lincoln

Drei Tips rund ums Ei:

• Rohes Ei lässt sich besser aufwischen, wenn man vorher Salz darüberstreut.
• Gekocht oder roh? Das Ei  drehen: Dreht es sich schön rund, ist es hartgekocht, ruckelt es, ist es noch roh.
• Weiße Wölkchen im Eiweiß bedeuten, dass das Ei noch frisch ist.