Pastrami und Reubensandwich wie in New York City

 Heute haben wir leckere Sandwiches nach Vorlage von Katz Deli in NY City zubereitet. Das Pastramisandwich und das Reubensandwich. Als Grundlage diente mir für das Pastrami-Rezept von Schwagers BBQ https://youtu.be/35P3ZDV12gY Als Pökelsalz und Rub nutzte ich die Mischungen von https://www.phylax.de . Möchtet ihr eure eigene Pökelmischung ansetzen solltet Ihr mit 15g/kg NPS rechnen. Viel Spaß beim Video und bleibt gesund. Wenn Ihr mich unterstützen wollt... Ihr wisst es ja eh :-D